由湖南省贸促会、中国贸促会机关服务中心、中展集团、湖南省政府驻北京办事处主办，岳阳、益阳、永州、怀化、娄底五市贸促会以及北京湘菜协会参与协办, 以“湘链全球·味到北京”为主题的“2025湘菜湘品文化周”活动在京盛大举行。活动在中国贸促会设立主会场，在中国国际商会和中国国际展览中心设立分展区，通过经典湘菜品鉴、文化宣传及特色产品展销，全方位展示湖南美食与特色产业的魅力，提升“湘品出湘、湘品出海”的品牌影响力。其中，怀化市携“怀乡怀品”特色美食与产品惊艳亮相，向世界传递“湘品出湘、湘品出海”的强劲信号。怀化市贸促会会长娄宏福、主任熊有进热情接待参会的北京湖南企业商会副会长、北京怀化企业商会会长苏文杰，北京沙产业研究院执行副院长宋绍方等一行参会观展。期间，娄宏福会长强调，怀化将依托生态资源优势，打造绿色名片，让更多特色产品登上国际餐桌。苏文杰会长表示，我们不仅要让怀化味道走出大山，更要让世界通过美食读懂怀化的文化与生态优势。由北京湘菜协会从北京世纪华天大酒店、北京喜湘宴大酒店、北京湖南大厦选派的湘菜大师在在三大展区的餐饮部烹饪15道经典湘菜和9款特色小吃，供观展者品鉴。

　　红网时刻新闻4月26日讯（记者 陈彦兵 聂伊岑）4月22日，“2025湘菜湘品文化周”活动在北京拉开序幕。活动以“湘链全球·味到北京”为主题，通过经典湘菜品鉴、文化宣传及特色产品展销，全方位展示湖南美食与特色产业的魅力，提升“湘品出湘、湘品出海”的品牌影响力。

　　活动在中国贸促会设立主会场，在中国国际商会和中国国际展览中心（朝阳馆）设立分展区。

　　在主会场，特色湘品琳琅满目，参展的湖南企业近30家，涵盖了湖南特色茶油、茶叶、茯苓、香米、酒类、调味料等200多个品类。樟树港辣椒、芷江鸭、沛霖龙脑、湘西腊肉、保靖黄金茶、新化黄精饮品等地域特色产品吸引众多消费者拍照打卡、品尝选购，充分展示湖南美食的独特魅力与文化传承。

　　樟树港辣椒展位前，一位观展男士夹起生辣椒品尝后，竖起了大拇指，意犹未尽地表示，“味道不错！”据这位男士介绍，他老家在湖南，几年前品尝过樟树港辣椒，对其鲜嫩爽脆的口感念念不忘。原计划春节回湖南采购一些，但因一些原因没有成行。“今天终于如愿以偿，不虚此行。”他说。

　　在中国国际商会分展区，岳阳市贸促会带领18家企业参展，平江豆干、辣条、调味品、茶叶、辣酱等上百种产品亮相。

　　在中国国际展览中心（朝阳馆）分展区，永州市贸促会联合永州港发集团共组织了14家企业的百余款永州优质产品参展，东安鸡、永州牛扣、永州血鸭、禾花鱼、辣椒鱼等美食吸引了众多目光。江永女书代表性传承人李雪梅、渔鼓代表性传承人李平荣专程到现场献艺。

　　“非常高兴能在北京看到这么多家乡的产品，有一种回家的亲切感。”在北京工作多年的王玲女士告诉记者。在她购物袋装着有腊肉、面条、辣酱等。

　　“此次参展效果很好，应对复杂的外贸形势，我们有信心应对挑战”，湖南果秀食品有限公司董事长沈凡超告诉记者，果秀将全力以赴开拓国内市场，线下通过商超、中石化、中石油等渠道，线上通过淘宝、京东等平台，把湖湘好产品送到全国各个地方。

　　说到湘菜，屈原写道“肥牛之腱，臑若芳些；和酸若苦，陈吴羹些”ob电竞入口，，曾广钧感叹“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”……古人舌尖上的美妙滋味，在本次湘菜湘品文化周活动里，都可品味到。

　　正值午餐时分，在中国贸促会、中国国际商会、中国国际展览中心的餐饮部烟火气浓郁，由北京湘菜协会从北京世纪华天大酒店、北京喜湘宴大酒店、北京湖南大厦选派的湘菜大师在现场烹饪15道经典湘菜和9款特色小吃，每日轮番登场。首日主打“大湖之南”主题，剁椒鱼头、辣椒炒肉、小炒黄牛肉等名菜举旗开场；次日聚焦“伟人故里”，韶山毛氏红烧肉、长沙臭豆腐等唤起湖湘记忆；最后一日则以“风味潇湘”收官，永州血鸭、湘西腊味合蒸等地方特色菜肴惊艳味蕾。

　　同时，活动通过“历史传承”“江湖地位”“创新发展”“‘湘’飘海外”“湘菜故事”等五大板块，以图文展板等形式讲述湘菜故事。从剁椒鱼头的百年演变到毛氏红烧肉的红色渊源，从湘菜在北京餐饮市场的火爆到国际化推广成果，全方位展现湘菜的文化影响力。

　　近年来，湘菜凭借其独特的“辣”与“鲜”，成为白领和年轻消费者的热门选择。据中国烹饪协会和中国饭店协会统计数据，2022年湘菜在中式餐饮市场占有率为17.6%，位居全国第一。截至2023年，全国湘菜门店总数超过25万家，占中餐门店总数的5.2%，年增长率达12%。如今，湘菜身影随处可见，市场需求旺盛，已成为北京餐饮市场的主流菜系之一。

　　作为“湘品出湘”战略的重要实践，此次活动通过构建“品鉴+展销+文化”三位一体推广模式，系统性输出湖湘饮食文化内涵，同时通过情感链接、产业链接与文化链接三重效应，深化湖南与北京的经济文化交流。下一步，湖南省将通过标准化与在地化融合路径，以美食为载体传递中华饮食智慧，依托“一带一路”倡议，让湘菜成为中华美食全球化的亮丽名片。

　　活动现场，不少企业认为此次参展效果颇佳。长康实业现场负责人表示，通过此次活动将提升长康实业在北京餐饮行业的渗透力和影响力，希望以后能多参加这样的活动。

　　活动期间，湖南省贸促会与中国食品工业协会等知名行业组织以及京东等供应链平台促成合力推销湘菜湘品的意向。

　　本次活动由湖南省贸促会、中国贸促会（中国国际商会）机关服务中心、中展集团、湖南省政府驻北京办事处主办，岳阳市贸促会、益阳市贸促会、永州市贸促会、怀化市贸促会、娄底市贸促会协办。

　　新闻链接①湘味飘香北京城！怀化特色美食闪耀2025湘菜湘品文化周，助力“湘链全球-味到北京”新篇章

　　湘味飘香2025湘菜湘品文化周在北京盛大启幕，怀化市携“怀乡怀品”特色美食与产品惊艳亮相！从腊肉的醇香到芷江鸭的鲜嫩，从黄精的养生之韵到龙脑精油的沁心之雅，怀化用一场味觉与文化的盛宴，向世界传递“湘品出湘、湘品出海”的强劲信号。

　　怀化市贸促会会长娄宏福、主任熊有进热情接待北京怀化企业商会会长苏文杰、北京沙产业研究院执行副院长宋绍方、怀化商会理事单位湖南省博世康中医药有限公司北京负责人黄湘庆及秘书处一行，共赴这场湘味之约。活动现场，政企代表深入交流，品鉴特色美食，体验匠心产品，共谋品牌发展新路径。

　　苏文杰会长表示：“我们不仅要让怀化味道走出大山，更要让世界通过美食读懂怀化的文化与生态优势。”

　　** 名堂琥珀腊肉** 非遗工艺加持，琥珀色的腊肉晶莹剔透，咸香与烟熏味交织，每一口都是时间的馈赠。

　　**和翔芷江鸭** “中国国家地理标志产品”，肉质紧实、酱香浓郁，现场试吃嘉宾直呼“想打包一整只回家”！

　　**老蔡牛肉** 百年老字号，卤香入魂，嚼劲十足，成为活动现场的“人气零食王”。

　　**博世康黄精** “药食同源”典范，九蒸九晒非遗工艺锁住营养，养生潮人纷纷种草。

　　**沛霖龙脑精油** 天然龙脑香气清冽，提神醒脑，一抹舒缓疲劳，体验者赞其为“怀化森林的呼吸”。

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　　**战略赋能：从“湘品出湘”到“湘链全球”** 此次活动不仅是美食的展示，更是怀化产业升级的缩影。

　　**科技助力**：中翰联投科技集团推动农产品供应链数字化，让怀化特产“一键链全球”。

　　**中医药突围**：博世康以“黄精+”创新产品矩阵，抢占大健康赛道，为湘品出海注入新动能。

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　　娄宏福会长强调：“怀化将依托生态资源优势，打造‘绿色名片’，让更多特色产品登上国际餐桌！”

　　**电商+展会双驱动**：线上直播带货、线下国际参展，打通全球消费链路。

　　**品牌IP化**：挖掘“雪峰山”“沅江水”“怀乡怀品”等文化符号，讲好产品背后的生态故事。

　　**期待下一站**：怀化黄精滋养心灵、腊肉香飘巴黎，芷江鸭飞向纽约……让世界品味“怀乡怀品”的东方韵味！

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　　4月23日至25日，由湖南省贸促会与省政府驻京办联合主办，永州市贸促会、益阳市贸促会等5个市贸促会共同承办的“2025湘菜湘品文化周”活动在京盛大举行。活动以“湘链全球·味到北京”为主题，在中国贸促会机关、中国国际商会机关及中国国际展览中心集团同步设立湖南好物展厅，并联动三地机关单位食堂开设湖南名菜品鉴专场，通过“展销+品鉴”双线融合，推动湖湘文化传播与特色产业升级。

　　永州市贸促会携手永州港发集团，组织12家本土企业携55款特色湘品展销。展区内，双非遗认证的“茶油东安鸡”“牛扣”以千年技艺对话现代健康理念，重现经典湘味；“百冠山”富硒草香蛋凭借重金属、农残“零检出”的严苛品质，展现永州生态农业标杆；剁椒鱼、野生藤茶等特色产品，则用舌尖上的风味绘就“山水绿城”的生态画卷。活动现场，国家级非遗女书文化传承人李雪梅即席挥毫，以飘逸灵动的女书文字书写“福”字，赠予参展嘉宾，将永州独有的文化符号融入现代经贸活动，引发观众驻足赞叹。三天展期内ob电竞入口，，永州展区人流如织，线万元，文化体验与消费热潮交织涌动。

　　本次活动创新构建“展厅展销+食堂品鉴+云端辐射”立体模式。线万人次互动，永州好物借数字引擎突破地域边界；线下三大湖南好物展厅与机关食堂专场形成联动效应，干部职工通过地道湘菜深度感知湖湘文化魅力。永州市贸促会同步推进永湘甄选电商平台宣介，并与中展集团等达成品鉴合作意向，为特色产品开拓长效市场通道注入动能。

　　作为“湘品出湘”战略的深度实践，此次活动通过省级统筹、多地联动、政企协同，打造了文化经贸融合的新范式。永州市贸促会党组书记、会长蒋旭军表示，将依托“永州陆港+特色产业”开放体系，持续放大国家级展会平台效应，推动“永品进京”提质扩面，加速非遗技艺、生态农产品与现代供应链深度融合，以更高质量的品牌建设与市场开拓，为乡村振兴和湘菜文化全球传播贡献永州力量。